SPEISEN
VORSPEISEN & TRINKHILFEN
Suppe
7,50 €
Rinderkraftbrühe | Maultasche | Gemüse Julienne
Falafel
7,90 €
Falafel | Kräuterschmand oder Salsa
Nachos
5,00 €
Nachos | Salsa oder Kräuterschmand
Drillinge
7,50 €
Kartoffeln | Kräuterschmand
Brot & Dip
8,50 €
Obazda | Griebenschmalz (11) | Kräuterschmand | Bauernbrot
Käse Teller
15,90 €
Wechselnde Käsesorten | Obst | Nuss | Bauernbrot
Loaded Nachos
11,00 €
Nachos | Pulled Pork | Käse | Salsa oder Kräuterschmand | Chilis
Knöpfle mit Soß
8,90 €
Knöpfle | Pilzrahmsoße oder Brauhaussoße
Ziegenkäse
13,00 €
Salat | Honig | Nuss | Fruchtkompott (Saisonal) | Bauernbrot
Mini Maultaschen
7,60 €
Maultaschen gebacken | Kräuterschmand oder Salsa Soße
Pommes
4,90 €
rot / weiß
Rote Ziege
14,90 €
Rote Beete | Ziegenkäse | Sesam | Limette | Salatgarnitur
AUS DEM GARTEN
Beilagensalat
6,00 €
Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter | Rohkost (Saisonal)
Elses Ketscher Salat
14,90 €
Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter | Rohkost (Saisonal) | Tomaten | Croutons | Sonnenblumenkerne
Brauhaus Salat
16,90 €
Gemischter Salat | Beerenkompott | Nüsse | Ziegenkäse | Croutons | Balsamico 1,15 | Bauernbrot
Optional dazu:
-
Tranchen von der gebratenen Maultasche
+ 5,50 € -
Tranchen von der Hähnchenbrust
+ 6,50 € -
Tranchen vom Roastbeef
+ 7,50 €
BRAUHAUS BURGER
Brauhaus Burger
17,50 €
Pulled Pork | Laugenbun | BBQ-Biersoße | Weißkohlsalat | Mango | Chili | Nachos
Chicken Burger
17,50 €
Lauge | Backhähnchen | Gurken Relish 1,11 | Burger Soße | Salat | Chili | Zwiebel | Tomate | Rösti-Sticks
Veggie Burger
17,50 €
Laugen Bun | vegetarisches Patty | BBQ- und Salsa Sauce | Salat | Röstzwiebeln | Pommes
HAUPTSACHE
Große Brauhaushaxe
Landschwein | Kartoffelknödel | Sauerkraut | Biersoße
Ganze Haxe 32,00 €
Halbe Haxe 21,00 €
Täglich ab 17:00 Uhr (solange der Vorrat reicht)
Herr W’s Zwiebelrostbraten
29,50 €
200g Roastbeef | Knöpfle | Zwiebeln | Brauhaussoße | Beilagensalat
Güggeli Filet
Hähnchenfilet | Grillgemüse | Drillinge | Kräuterbutter
groß: 19,80 €
klein: 13,20 €
Lachs
28,50 €
200g Lachsfilet Steak | Lauwarmer Kartoffelsalat | Grillgemüse | Cognac-Hummer-Soße
Wurstsalat
Lyoner (3 ) | Zwiebel | Gurke (11,16) | Paprika
Mit Bauernbrot 12,00 €
Mit Drillingen 14,50 €
Mit Pommes 14,50 €
Roastbeef
28,50 €
200g Roastbeef | Grillgemüse | Röstisticks | Brauhaussoße | Beilagensalat
Wiener Schnitzel
29,50 €
3 x 100g Schnitzel vom Kalb | Lauwarmer Kartoffelsalat11 | Preiselbeeren | Zitrone
Bratwurst im Senfmantel
18,00 €
2 Bratwürste (14) | Sauerkraut | Kartoffelstampf | Brauhaussoße
Kichernde Erbse – lauwarm
14,90 €
Couscous | Kichererbsen | Rote Bete | Humus | Minz-Joghurt oder Salsa
Schweizer Wurstsalat
Lyoner (3 ) | Zwiebel | Gurke (11,16) | Paprika | Käse
Mit Bauernbrot 13,50 €
Mit Drillingen 15,50 €
Mit Pommes 15,50 €
Großes Brauhausschnitzel
21,00 €
300g Schnitzel vom Schwein | Drillinge | Beilagensalat
Krustenbraten
19,80 €
Strohschwein (3,14) | Kartoffelknödel | Sauerkraut | Brauhaussoße
Maultaschen
17,50 €
Maultaschen | Lauwarmer Kartoffelsalat (11) | Brauhaussoße | Zwiebeln
Käseknöpfle
15,90 €
Knöpfle | Bergkäse | Zwiebel | Beilagensalat
FÜR KINDER
Knöpfle
8,90 €
mit Soße
Hähnchenschnitzel
10,90 €
mit Pommes
Bratwurst
9,90 €
mit Pommes
HINTERHER
Lava Cake
8,90 €
Schokolade | Fruchtkompott | Kirschgel | Crumble
Kaiserschmarrn
9,80 €
Schmarrn | Fruchtkompott | Rumrosinen
Guten Appetit!
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